牛すじ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは沸騰したお湯でアクを取りながら5分程ゆで、アクが出なくなったら、水に取り洗って一口大に切る。

2. 2

   1と◎を炊飯器にいれ炊飯する。

3. 3

   大根は皮をむき、乱切りにする。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の大根をしっかり焼き目が付くくらいに炒める。

5. 5

   4に☆を入れ一煮立ちしたら、1の牛すじを煮汁ごと入れ、蓋をして弱火で30分程煮込む。