無限ゴーヤで春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切ります。わたを取って3ミリ程の薄切りにしたら、砂糖と塩を揉み込み、10分おきます。

2. 2

   春雨をお湯でもどし、水を切っておきます。

3. 3

   10分経ったらゴーヤを軽く水で洗い、沸騰したお湯で3分茹で、水にさらして粗熱をとります。

4. 4

   ☆を混ぜておいた容器に、水気を切ったゴーヤを入れ、15分以上おいておく。(ひたひたにしておくと、ゴーヤによく味が染みます)
   無限ゴーヤの完成！！

5. 5

   ボウルに春雨とカニカマ、鰹節、④の無限ゴーヤを半分ほど入れて混ぜます。

6. 6

   お皿に盛り付け、炒りごま(分量外)をかければ完成！