カリッとカレイの甘酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイの切り身は、表面をさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り除く。塩コショウをふり、3分以上寝かせておく。

2. 2

   ☆の調味料を耐熱容器に入れ、よく混ぜ合わせておく。玉ねぎ、にんじんを千切りにし、☆の調味料を入れたお皿に入れてラップをし、500の電子レンジで3分加熱する。

3. 3

   カレイの切り身の表面にまんべんなく片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れて、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。

4. 4

   2の調味液に揚げ焼きしたカレイを温かいうちに入れ、千切りした大葉を上からちらして完成！