簡単！ホウボウの煮付け♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   内臓を取り除いてあるホウボウのお腹を1度確認して、血合いがあれば包丁で切れ目を入れ血合いを綺麗に取り除いておく。

2. 2

   血合いを取り除いたホウボウの全体に塩をかけて滑りを落とし、しっかりと滑りを落としてキッチンペーパーで水気をしっかりと取っておく。

3. 3

   鍋に★の調味料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
   
   ひと煮立ちしたら、②の下処理が済んだホウボウと長葱の青い部分を入れ、鍋に蓋をして中火で5分、弱火で4分程煮込んでいく。

4. 4

   合計9分煮込み終えたら蓋を取り、ホウボウに火が通っている事を確認したら皿に盛り付けて、残った煮汁をホウボウにかけて完成。