天然なめこの下処理方法♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルになめこを入れ、流水で洗いながら土や落ち葉等の汚れをしっかり取り除きます。

2. 2

   ボウルになめこが浸るくらいの水と塩を入れ、軽く混ぜ、なめこを30分程度浸します。
   浸す事で、虫やゴミが取れます。
   30分たったら、水を捨てよく洗いザルにあげます。

3. 3

   鍋にお湯を沸かしなめこを入れ、なめこに火が通るまで茹でます。

4. 4

   なめこに火が通ったらザルにあげ冷水でよく洗い、水気をきります。

5. 5

   2~3日で食べれる量だけ保存容器に入れ、残りはジップロック等に入れ冷凍保存してください！
   
   冷凍保存する場合は2週間くらい日持ちします。