【白ワインに合う】牛じゃが大根煮込み/洋風仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は大きいものはお好みで小さくカット。

2. 2

   じゃがいも、大根、人参は一口サイズの乱切りに、青ねぎは斜め切りに。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ、塩を振って牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   2を加えて炒め合わせたら、水とマギーブイヨン、ローリエの葉を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   バルサミコ酢を加えて3〜4分煮て粗熱が取れるまで放置して味を染み込ませる。

6. 6

   温め直して塩こしょうで味を整えて注ぎ分けたら、お好みで黒こしょうを振って完成。