豚肉と夏野菜のカレー味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に半分にして斜め切りに、ピーマンは一口サイズに、オクラは額を取り除き四等分に、えのきは石づきを取り除き三等分の長さに。

2. 2

   鍋に和風だしと1を入れて煮込み、具材が柔らかくなったら豚肉を重ならないように加え、味付けカレーパウダーを加える。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、合わせ味噌を溶いて完成。