生地を伸ばしている間、残りの生地は乾かないように濡らしたキッチンペーパーをかけておきます。 同じものを2枚分作る時はトッピングは倍量準備してください。 生地を放置しすぎて手順5写真は柔らかい生地になっています。
ピザ生地がいつも上手に作れる友人に、配合とコツを教えていただいた備忘録です。
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