フライパンひとつで簡単！なすとチキンのカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうで下味を付けておきます。
   なすは皮が固いのと、とろっとろに煮込むので皮をむいてから角切りにします。
   玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

2. 2

   油を引いたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
   しんなりしたらフライパンの一角にまとめ、油を足してからなす、チキンとそれぞれ入れて炒めます。

3. 3

   チキンの色が変わり、なすもしんなりしたらまとめて混ぜ合わせ、カレー粉とターメリックを入れ炒めます。
   
   そこへ水２００CCを入れて、マギーキューブも溶かしてから煮込みます。

4. 4

   焦げ付かないように混ぜながら煮込み、お好みのトロトロ加減で火を止めてください。
   味をみて塩で調整！
   
   ※なすが溶け込んで、とろっとろっになります！