作り方
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- 1
- スナップえんどうは下茹でする
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- 2
- トマトは大きめに切る
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- 3
- エビは殻をむき背わたをとり、●の調味料を混ぜる
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- 4
- たまごをとき、○の調味料を混ぜる
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- 5
- フライパンに多めの油を入れ、たまごを半熟まで炒め、皿にとっておく
（余熱で火が通るので炒めすぎない）
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- 6
- 同じフライパンでエビを炒める
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- 7
- 火が通ったら、スナップえんどう・トマト・たまごを入れて温まったら塩をいれ、さっと混ぜ出来上がり♪
おいしくなるコツ
火を通し過ぎるとたまごがモソモソ・トマトがべったりになります。
最後の工程は素早く仕上げたいです
きっかけ
たまご料理を作りたかったので
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