エビとしめじのパクチェーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは茹で始める。
   しめじは石附を取って小房に分ける。エビは殻をむいて、背腸を取る。

2. 2

   ボールに、パクチーペースト、ニンニク、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせておく。

3. 3

   ①が茹で上がる1分前に、えびとしめじを加え、一緒に茹でる。

4. 4

   ③が茹で上がったら、ざるにあけ、②のソースとよく絡める。