【ガサツ料理】夏野菜のレモン炒めレシピ・作り方

Name: 【ガサツ料理】夏野菜のレモン炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: アスパラガス 1束; ミニトマト 10粒前後; ナス 1個; ベーコン 2枚位; オリーブオイル 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 粗挽き胡椒 少々; レモン果汁 1/2個分

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水酉

ガサツな方のための、味見中心で作るレシピ。
分量はあくまで目安です。
ほとんどの夏野菜はどう食べてもだいたい美味しいです。
ここはシンプルに塩とレモンで。

材料（2人分）

アスパラガス: 1束

ミニトマト: 10粒前後

ナス: 1個

ベーコン: 2枚位

オリーブオイル: 大さじ1

塩: ひとつまみ

粗挽き胡椒: 少々

レモン果汁: 1/2個分

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作り方

1

オリーブオイルを温めたところにナスとベーコンを入れます。
ナスに油が絡んだら、他の具材を入れて炒めます。
目安はアスパラに火が通るまで。
2

塩胡椒とレモン果汁を加えてざっと混ぜたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラガスに火を通しすぎなければだいたい美味しくできます。飽きたらトマトピューレをぶち込んで、パスタなんか絡めるとこれまた美味しいですよ。

きっかけ

夏野菜はだいたい塩で美味しく食べてるのですが、ちょっとひと味変えたくて。で、レモン。

公開日：2018/07/25

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このレシピを作ったユーザ

水酉「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。