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残り物とは思えない 『カツオの漬け丼』 レシピ・作り方

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インディゴ9571
残ったカツオの四半身で、作ってみました。
みんながつくった数 1

材料(3人分)

カツオ
4半身
【調味料】味噌
大さじ2
【調味料】みりん
大さじ1
【調味料】ネギ
5cm
【調味料】にんにく
1欠け
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作り方

  1. 1
    カツオのサクを刺身のように切っていきます。
  2. 2
    ネギは小口切り、にんにくはすりおろして、みりんとみそをビニール袋に入れて、1のカツオと軽く混ぜて、冷蔵庫で30分休ませます。
  3. 3
    温かいご飯に、2を載せてできあがり。

おいしくなるコツ

ビニール袋の空気をとことん追い出すところ。

きっかけ

閉店間際の半額セールで、買いすぎてしまったカツオ半身を、最後まで美味しく食べたかったので。

公開日:2018/07/03

関連情報

カテゴリ
かつお
関連キーワード
カツオ ネギ にんにく 味噌
料理名
残り物とは思えない カツオの漬け丼

このレシピを作ったユーザ

インディゴ9571 こんにちは。ハンドルネームうきちゃんです。 美味しいものを食べたら、みんな朗らかな気持ちになりますよね。 お料理は、幸せをつむぐ大事なおしごと。 そして、わたしの大好きなおしごと。 安くて・美味しい・簡単で、ココロとカラダを健やかに養うレシピを公開します。 自分再建カウンセラーとしてブログも書いています。 http://plaza.rakuten.co.jp/ukita73indigo/

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