牛カルビのエスニックバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、五香粉とすりおろしニンニクをポリ袋などを使いまぶし、できれば1晩～冷蔵庫で寝かせておく。

2. 2

   玉ねぎは厚めにスライスする。らっきょうとパプリカは細切りにする。バジルはちぎっておく。

3. 3

   フライパンにオイルを熱し、①の牛肉をさっと炒め、取り出す。

4. 4

   ③のフライパンに玉ねぎとパプリカを加えて炒める。牛肉を戻し入れ、らっきょうと塩を加える。赤ワインも入れてアルコールを飛ばす。

5. 5

   バジルを混ぜ合わせ、シーズニングソースで味を整える。