インド人もビックリするはず！エスニック炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯
- 1人前
- 枝豆（茹で）
- 8鞘
- コーン（缶）
- 大匙2
- むき海老
- 5個
- すりおろしニンニク＆生姜
- 各小匙1/2
- お好みのオイル
- 小匙2
- ☆鷹の爪（小口切り）
- 1本
- ☆クミンシード
- ひとつまみ
- ☆ターメリック
- ひとつまみ
- ☆カルダモン（砕く）
- 1個
- ☆クローブ（砕く）
- 2個
- ☆黒胡椒
- ひとつまみ
- 塩
- 小匙1/2
- 青ネギ（小口切り）
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- フライパンにオイルを熱し、ニンニク＆生姜、☆のスパイスを香りよく炒める。海老、枝豆（鞘から取り出す）、コーンを加えて炒める。
-
- 2
- ご飯を加えて、まんべんなく混ぜ合わせる。塩で味を調え、青ネギをさっとまぶす。
きっかけ
パクチーがなかったので青ネギを代用しました。
ご飯は玄米を使いましたが、美味しかったです。
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