材料（2人分）
- イカ ゲソ焼き用（耳と足 各11コ入ってました）
- 1パック
- 大根菜
- 1束
- オリーブオイル 又は サラダ油（炒め用）
- 適宜
- 塩こしょう（下味用）
- 少々
- ドレッシング（お好みのもの）
- 大さじ2〜3
作り方
-
- 1
- 〓イカの下処理〓
目、口、吸盤についてる軟骨等を取り除く
※私は肝や目を取る時はキッチンバサミを使ってます
-
- 2
- イカをオリーブオイルで炒める
-
- 3
- イカの臭みをとるためと、色もきれいに仕上げたいので、皮も簡単に取りながら軽く水洗い
-
- 4
- オリーブオイルで大根菜をさっと炒め塩こしょうで下味をつける
-
- 5
-
- 水気を切ったイカと大根菜をドレッシングで和える。
最近お気に入りのバジルドレッシング。イカと合いますよ (^_−)−☆
イカ焼きもこのドレッシングに粉チーズをかけてます
おいしくなるコツ
大根菜（他の葉野菜でもOK）は食感が残るくらいにさっと炒めた方がよい
きっかけ
イカが特売
関連情報
- カテゴリ
-
いか全般
- 料理名
-
イカと大根菜のドレッシング和え
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ドレッシングの量を減らして酢や塩に変えてもいいですね。家は酢が苦手なのでドレッシング多めです