茹で烏賊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   烏賊は内臓や大きい吸盤、くちばし、目を取り除き、身の部分を３分の１匹程度使用。
   食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、烏賊をさっとゆでる。玉葱は食べやすい大きさに切り、烏賊と共にさっとゆでる。取り出し、冷水に浸ける。

3. 3

   冷水から取り出し、ざるなどに上げ、水気を切る。

4. 4

   皿に盛り、七味唐辛子を振りかける。