キスのムニエル紅生姜もやし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キスは軽く塩をふっておく。
   ピーマンも細切りにして、軽く塩をまぶしておく。
   もやしは熱湯でさっと茹で、冷水にさらして水気を絞っておく。

2. 2

   ①のもやし、水気を軽く絞ったピーマン、紅生姜を混ぜ合わせておく。味が足りないようなら塩で調節する。

3. 3

   キスの表面に小麦粉をまぶす。
   フライパンにオイルを熱し、キスを両面ふんわり焼く。器に盛り、②のマリネした紅生姜もやしを添える。白ゴマをふりかける。