赤海老と紫キャベツの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツは太めの千切りにして、☆の調味料を混ぜ合わせておく。
   パスタは茹でて冷水にさらし、しめる。
   実山椒は、すり鉢などで潰しておく。

2. 2

   赤海老は殻と背腸を取り除き、2㎝幅に切る。お好みで頭部の腸も少し絞って入れる。実山椒、塩、ごま油で和える。水気を軽く絞った紫キャベツも加える。

3. 3

   水気を切ったパスタも加えて、さっくり混ぜ合わせる。器に盛り、小口切りにした青ネギを散らす。