椎茸湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を大きめの一口大に切る。
   昆布も小さめに切る。汚れは拭き落とす。
   干し椎茸は、細くカットされているものを使用。

2. 2

   鍋に昆布と椎茸と水８００ミリ程度を入れて火にかける。
   沸騰したら、豆腐も加える。

3. 3

   豆腐を加えてから再沸騰したら火を止める。

4. 4

   葱を細かく切り、鰹節と醤油をかける。
   これをつけダレにしていただく。