干し椎茸と昆布の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を手で小さく割り、３６０ミリの水に漬けておく。昆布も一緒に漬ける。

2. 2

   椎茸がやわらかくなってきたら、１にほんだしと卵を加えて混ぜる。

3. 3

   茶碗蒸し用の器に２を２等分する。蓋をする。
   
   鍋に入れ、お湯をはり、火にかける。

4. 4

   鍋の蓋をし、１０分火にかけ、１０分放置。
   
   完成。