赤唐辛子と大根の糠漬け レシピ・作り方

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松子-女
紅白できれいなので作りました。

材料（２人分）

生赤唐辛子
大1本
大根
6分の1本
糠床
1キロ

作り方

  1. 1
    大根の皮をむく。

    唐辛子は水洗いし、水気をしっかりとっておく。
  2. 2
    糠床に、１を入れる。
  3. 3
    一晩置く。

    取り出し、糠を洗い流し、一口大に切る。

    完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2－3日漬けると、もっとしょっぱくしっかりと漬かります。 なぜか、唐辛子も辛くなく、パクパク食べられました。

きっかけ

唐辛子の消費に。

公開日：2014/11/06
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ぬかづけ（糠漬け）

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