蒸し卵　　ケーランチム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、薄めに切っておく。卵はみりんを加えて溶く。

2. 2

   ミニ土鍋にジャガイモを入れ、水を300－400ミリ加え、昆布だしと塩を入れて混ぜる。

3. 3

   火にかけ、沸騰してきたら１の卵を流し入れ、弱火にし、蓋をする。

4. 4

   10分後、一度蓋を開けてゴマをふる。さらに蓋をして5分火にかける。
   5分後、開けてみて、汁が減っていたら火を止めて完成。