夏の日の野菜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、キュウリは1㎝角、なすは薄い半月形、インゲンは2㎝ぐらい、大蒜はみじんに切る。
   ＊今回は茄子、胡瓜の皮を縞にむきました。

2. 2

   鍋にオリーブ油をひいて熱し、ニンニク、胡瓜、なすを炒める。

3. 3

   いんげん、トマトを加え、塩・胡椒をふり、しんなりするまで炒める。

4. 4

   水をひたひたに入れ、沸騰したら弱火にして、クタクタになるまで煮る。