ねじり糸こんにゃくと野菜の黒糖黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねじり糸こんにゃくをさっと茹でて、水けをきります。醤油、おろし生姜、おろしにんにくを入れたビニール袋にねじり糸こんにゃくをいれてもみ込みます。

2. 2

   人参、ピーマン、玉ねぎを乱切りにします。

3. 3

   ナスとじゃがいもは乱切りにして、水にさらしてアクをとります。

4. 4

   鍋でお湯を沸かし、沸騰したらサラダ油と塩を加えます。人参とじゃがいもから茹で始め、３分後にナスを加えて、１分後に玉ねぎを加えて、１分後にピーマンを加えて１分後に全てザルに上げます。

5. 5

   ●の材料を混ぜ合わせます。

6. 6

   熱したフライパンにゴマ油をなじませて、①のねじり糸こんにゃくを炒めます。

7. 7

   ④の野菜を加えて、⑤の合わせ調味料をまわし入れ、全体に絡めてとろみがついたら、完成です。