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冷やし中華胡麻だれ レシピ・作り方
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iihi009
紅生姜たっぷりでいただきます。
材料(1人分)
冷やし中華(胡麻たれ付)
1人分
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
2~3枚
キャベツ
1枚
もやし
1/2袋
玉ねぎスライス
1/4個分
紅生姜
大さじ1
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作り方
1
鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でる。
2
同じ鍋で、千切りにしたキャベツ、豚肉を茹でる。
3
同じ鍋で、麺を、3分茹で、ザルにあけ、流水で20秒ぐらい(麺がきゅきゅっとしまる感じが手先に伝わる)まで洗う。
4
めんの水気を切り器に盛り、スライスした玉ねぎ、もやし、キャベツ、肉、をぐるりと並べる。
*玉葱が辛い場合は水にさらす。
5
中央に生姜を乗せて、ぐるりとたれをかけまわし、出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
暑い日は冷やし中華が人気です。
公開日:2014/07/29
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iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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