「晩秋の実り」季節をかみしめる♪干しりんご・干し柿 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは種部分を切り捨て、3～４㎜の薄切りにする。ザルに並べ、時々裏返し2～3日、天日に干す。
   ＊晴天で、よく風が吹く日は1日で。

2. 2

   今回は3日で、しんなりしたぐらいでした。
   ＊もっとバリバリに干せば保存性はいいと思いますが、柔らかさを残したかったので、すぐ食べてしまう分だけ作ります。

3. 3

   柿は、ヘタを取り、3～4㎜の薄切りにして、種を取り除く。りんご同様、ザルに並べ、時々裏返し2～3日、天日に干す。
   ＊裏返すのは1日1～2度でＯＫです。

4. 4

   2日干しですが、小さめの柿だったので、干したらかなり小さくなりました。

5. 5

   つまみ食い♪甘味凝縮！香りもいい！

6. 6

   色々入っている方が楽しいので、干しイチジクと、干しアンズも加えてビンに入れます。