シーフードとアスパラのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは3㎝ぐらいに切る。

2. 2

   冷凍シーフードは周りを水で流す。

3. 3

   ホタテはワタを取り除き、ヒモを刻む。

4. 4

   3ℓ湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
   ＊ゆで方は袋の説明通りに。今回は1.7㎜スパゲティで8分でした。

5. 5

   フライパンを熱し、油をひき薄切りにしたニンニクを炒め、スパゲティを茹ではじめるのと同時ぐらいに、シーフードミックスを炒める。

6. 6

   アスパラを加え20～30秒炒める。

7. 7

   ホタテを加え炒める。

8. 8

   塩・胡椒をふり入れさっと炒める。

9. 9

   具を炒めた時に出た汁はフライパンに残し、具を別の容器に移す。

10. 10

    茹でた鍋から、スパゲティをフライパンに移す。（フライパンには具の炒め汁が入ってます）

11. 11

    スパゲティと炒め汁を反し混ぜなじませる。

12. 12

    温めておいた皿によそい分ける。
    ＊ゆで汁を入れて温めておくとちょうどいい熱さ。このゆで汁はまた鍋に戻し洗い物に使うとよく油が落ちます。

13. 13

    具を乗せ、刻んだ大葉をふんわり盛って出来上がり！