簡単リサイクル！自家製ツナ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマを熱湯に通し、流水で洗います。材料のまぐろ～水を鍋に入れ火にかけます。落とし蓋をし、時折煮汁をカマにかけながら10分程煮ます。

2. 2

   身がパサパサであまりおいしくなかったので残ったカマの身で自家製ツナ(缶)を作りました。

3. 3

   容器にレモン汁とわさびを入れてよく混ぜます。

4. 4

   まぐろのカマから200g分使います。別のボウルにほぐしたまぐろの身を入れ③を回しかけてまぜます。

5. 5

   保存容器かビニール袋に④を入れ塩とオリーブ・オイルをかけます。

6. 6

   袋をモミモミしてオイルを全体になじませて出来上がりです。冷蔵庫で保管します。