オレンジピールチョコ掛けレシピ・作り方

Name: オレンジピールチョコ掛け
Yield: ３～５
Ingredients: オレンジピール １００g; 板チョコ ３枚

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mermelada

チョコ溶かして付けただけ。簡単で美味しい

材料（３～５人分）

オレンジピール: １００g

板チョコ: ３枚

作り方

1

チョコは刻む。6分の５の量のチョコを60度の湯煎にかけて溶かし31度を５分保つ。湯煎を外して28度に下げ５分保つ。それから湯煎にかけて先ほど取っておいたチョコを入れて31度にする
2

オレンジピールは細長く切りペーパーで水気を取っておく。1のチョコをくぐらせてクッキングペーパーで乾かせばできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

NHKのすイエんサーというテレビで艶のあるチョコの溶かし方を紹介していたので自分でも実験。オレンジピールがあったのでオランジェットふうにしてみた

公開日：2013/02/12

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このレシピを作ったユーザ

mermelada 小さいころからお料理が大好き。そして、パン屋さんになりたかった私。その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。