ゆで蒸しキャベツの胡麻・おかか和え＊昆布ぽん酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの芯をギリギリまで切ってから、葉を5～6枚むしる。

2. 2

   鍋に1㎝ぐらい水を入れて、キャベツの太い軸をしき並べる。
   ＊芯は薄く切ってサラダや味噌汁に入れると甘くて美味しい。我が家ではワンのダイエット食にも混ぜます。

3. 3

   手でちぎり、軸の太い方から入れていく。鍋から盛り上がったら、手で押さえつけフタをする。

4. 4

   フタがゴトゴト動き蒸気がもれ出るくらいの火加減で3分ぐらい茹で蒸す。
   ＊蒸しあがった時、水はほぼなくなります。

5. 5

   器にキャベツを盛り、すり胡麻・鰹節をかける。

6. 6

   昆布ぽん酢をかけまわす。

7. 7

   ザックリ混ぜて、あれば炒りゴマを少々ふりかける。