ハートのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは乱切りにして水さらしてアクを取ります。
   きゅうりと玉ねぎは薄切りにして、塩少々でもみ、そのままにしておきます。

2. 2

   鍋に水５００ｍｌとじゃがいもとコンソメ顆粒を入れて中火にかけて、沸騰して１０分ほど茹でます。

3. 3

   その間に、ロースハムをハート型に切り抜きます。

4. 4

   （２）のじゃがいもに火が通ったら、ざるに上げます。
   茹で汁は捨てずに再利用します。

5. 5

   （４）を鍋に戻して、強火にして水分を飛ばして粉をふかせます。

6. 6

   （５）をフォークでつぶして、きゅうり、玉ねぎ、コーン、マヨネーズ、塩・胡椒少々を加えて混ぜ合わせて、ハート型の器に入れます。

7. 7

   （６）をお皿にひっくり返して、ハートの形に整えて、（３）のハムをのせて、完成です。

8. 8

   ＜参考例＞
   （４）のじゃがいもを茹でた汁は捨てずに、かいわれ菜などを散らして、スープにできます。