サックサクでとまらない簡単クッキー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ゆっきのHAHAりん
友人宅へのお土産や、おやつ代わりに良く焼いて頂いています。サクサクに焼き上がりますので、市販のもの要らずになりますよ～。是非トライしてみて下さいね。
材料（40～45枚人分）
- バター 120g
- 砂糖 65g
- 卵黄 1個分
- 薄力粉 200g
- バニラエッセンス 適量
- くるみorスライスアーモンド 30gくらい
- アーモンドプール 小さじ1
作り方
-
1
バターをレンジで少し温め、滑らかなクリーム状になるまでボールに入れて良く練ります。
砂糖を加えて良く混ぜ合わせます。
混ざったら卵黄を加え更に混ぜ合せます。 -
2
バニラエッセンスもここで加えます。
薄力粉を振いながら一気に加え、ゴムべラ等でさっくりと混ぜ合わせ、アーモンドプールとくるみ（orアーモンド）も加えます。 -
3
生地がひとまとまりになったら、ヘラなどで生地を縦・横に切ります。それを再び手で一つにまとめ、また生地を切ります。（これを5回ほど繰り返します。）
生地を棒状に伸ばします。 -
4
アイスボックスクッキー（写真のようなクッキー）の場合は棒状にしますが、型抜きされる際は塊のまま、冷蔵庫で一時間以上寝かせます。
生地が固いうちに切ってオープンシートに並べます。
- 5 150℃に予熱したオープンで20分焼いて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー
ゆっきのHAHAりん
簡単☆お菓子作りにはまってしまったり。
お料理は大好き！！
「我が夫婦の夕飯は、居酒屋風だね」？（←夫いわく）とのこと。
たま～に夫と焼酎で乾杯してご飯してますっ(笑)
そんな主婦ちゃんのご飯レシピとお菓子レシピを見て下さいねっ。
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Esme-bell2013/11/24 17:04
くるみが沢山あったので…
サクサクで美味しかったです^ ^
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