材料（２人分）
- かじきまぐろ
- ２切れ
- A しょうゆ
- 大さじ１
- A 酒
- 大さじ１
- A おろししょうが
- 小さじ１
- 小麦粉
- 適宜
- 油
- 大さじ１
- B しょうゆ
- 大さじ１
- B 砂糖
- 大さじ１
- B 酒
- 大さじ１
- B おろししょうが
- 小さじ１
作り方
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- 1
- AとBの調味料をそれぞれしっかり混ぜ合わせておきます。
かじきまぐろをAで１０分下味をつけます。
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- 2
- ①のかじきまぐろの汁けをペーパータオル等でふき取り、小麦粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで色よく焼きます。
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- 3
- かじきまぐろに火が通ったら、弱火にし、合わせた調味料Bを回しかけ、全体に味がなじんだら火を止め、お皿に盛り付けたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
加熱しすぎると硬くなります
きっかけ
我が家定番の１品