醤油漬けイカ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワタ、目、カラストンビを取り除き足は別に炒めるので取り分ける。

2. 2

   胴は切り開き、斜め格子に切り目を入れる。エンペラも同様にする。

3. 3

   長方形に切る。

4. 4

   醤油と酒に30分ぐらい漬ける。

5. 5

   グリルに並べ10分ぐらい焼く。

6. 6

   出来上がり！添えてあるのは柚子。種を取ると空っぽのようですがジューシーで汁はかなり絞れます。