冬瓜とえびのコンソメゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは水30ｃｃでふやかします。

2. 2

   冬瓜は皮をむきワタを取り1.5ｃｍ角に切ります。レンジで3分加熱し、軽く水で流し、水気を切ります。
   おくらは軽くボイルし、薄切りにします。
   えびは背ワタがあれば都取り、ボイルします

3. 3

   水とコンソメのキューブを温めて溶かし、①を入れ、ゼラチンを溶かします。ゼラチンが溶けたら氷水を鍋底にあてて常温まで冷やします。

4. 4

   ③をカップの1/3まで入れ、冷やし固めます。固まった地に冬瓜、えび、オクラをのせて、残りのゼラチン液を入れ再度冷やし固めたら出来上がり☆