材料（１人分）
- レンコン
- 約７０ｇ
- レモン汁
- 大さじ２
- 水
- １／２カップ
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- レンコンは皮をむき、７，８ミリの厚さの輪切りにし、酢水につけます。
-
- 2
- 鍋に、水１／２カップ、砂糖大さじ２、レモン汁大さじ２、みりん大さじ１、塩少々を入れ、（１）のレンコンを入れ、ふたをして約１５分煮たら、出来上がりです。
おいしくなるコツ
甘酸っぱいレンコンのシャキシャキ感が美味です＾＾
きっかけ
さつまいものレモン煮をヒントに、レンコンで作ってみました♪
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