圧力鍋で超簡単大豆の水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は洗って、圧力鍋に入れ、水（分量外）をたっぷり入れてこのまま一晩置いておく。

2. 2

   翌朝、水を捨てないで、圧力鍋の蓋をしないまま強火で加熱する。沸騰して白泡がでったら、すぐ火からおろして、ザルを使って湯を捨て、大豆は水で軽く洗う。

3. 3

   圧力鍋に再び入れ、水２カップ加え、塩も入れて蓋を閉めて火にかけ。圧力が最高に達したら、火を止めて蓋が開けられるまでそのまま待つ。

4. 4

   蓋を開けザルに大豆を取って冷ます。