カラフル♡彩り卵焼き♪ レシピ・作り方

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yukihapi
お弁当に彩りを♪少しでもたくさんのお野菜を摂取しましょうね!

材料(2人分)

2個
にんじん
2センチくらい
たまねぎ
5分の1個くらい
小口切りのねぎ(またはピーマンなど緑)
大さじ2
〇味の素
小さじ2分の1
〇ダシの素
ひとつまみ
〇塩
小さじ2分の1
〇片栗粉
小さじ3分の1
〇水
大さじ2

作り方

  1. 1
    すべてみじん切りにします。
  2. 2
    〇の調味料と卵を入れてよく混ぜましょう。
  3. 3
    フライパンに油を入れて熱し、②を3分の1流し込んで焼きます。
    手前に巻いて行きましょう。
    お箸がやりにくい方はフライ返しでするとやりやすいです。
  4. 4
    2回目以降は、1回目の土台を箸で持ち上げて、下にもしっかり卵液を流し込んでくださいね♪
  5. 5
    繰り返して出来上がり♫

おいしくなるコツ

お野菜は他にもお好きなものを入れてください♪お子さんが嫌いなものなど、なんでも♡栄養価もUPして見た目も美しいです♫私はきくらげが食感が良くなってお勧めですよ♪ 片栗粉を入れることで生地が破れにくく巻きやすくなります♪

きっかけ

昔からお弁当に作ってます。ちょっとでもお野菜を多く入れたかったので考えました。

公開日:2011/03/01

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
卵焼き

このレシピを作ったユーザ

yukihapi 小5の男の子と今年一年早く幼稚園に入園した3歳♡の女の子♪の二児のママです♪毎日パパと幼稚園弁当を作ってます♪ 時短、ズボラレシピが多いです(笑)ちょっとずつUPしていきたいと思います♡ どうぞよろしくお願いします♪

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