肉の下処理は面倒でなければした方が肉に味が染み込みやすく火も通りやすくなります。30分以上は肉を漬けた方が味も染み込み美味しいです。
沢山集まるパーティー料理で簡単に見栄えのよい料理を持参したかったので!
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