粉を使わない！ほうれん草のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は洗って、電子レンジで600wで3分加熱する。その後、すばやく冷蔵庫に入れ、冷えたら水分をよく絞る。

   

2. 2 １をあらみじん切りにし、再び水分を手でしぼる。水っぽく仕上がらないためのコツです。

   

3. 3 ボールに豚バラ以外の材料を全部いれて、よく混ぜる。

   

4. 4 フライパンに２をホットケーキのように丸く乗せ、豚バラを上にかぶるように乗せる。

   

5. 5 出てくる卵液を生地に寄せながら、中火で１分くらい焼いたら、全体を返す。

   

6. 6 中火～強火で、豚バラが色よく焼けるまで焼く。

   

7. 7 肉を上にし、皿に盛り、お好みソース、炒りごま、青のりをのせていただく。