麺つゆで！生姜香る手羽中とかぶの煮物！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 手羽中（鶏もも肉可）
- 8〜10本
- ごま油
- 大さじ1
- かぶ
- 4～6個(小なら6個)
- ○生姜チューブ
- 3～4cm
- ○本だし
- 小さじ1
- ○砂糖
- 小さじ2
- ○酒
- 30ml(大さじ2)
- ○みりん
- 30ml(大さじ2)
- ○麺つゆ
- 50ml(大さじ3)
- ○水
- 200ml
作り方
-
- 1
-
- かぶはおしりの部分から茎に向かって包丁で皮を剥く。
-
- 2
-
- 茎の部分は好みで！残す場合は2cm前後残し、残さない場合は切り落とし全て皮を剥き、4等分に切る。
(茎の根元は土が入ってるので良く洗う！今回は見栄え用に茎を少し残してます。)
-
- 3
-
- 鍋にごま油を入れ鶏肉は皮目を下にし中～弱火で両面軽く焼く。
-
- 4
-
- 3の鍋に切ったかぶ、○の調味料を全て入れ蓋をして中火で煮る。
-
- 5
-
- 15～20分コトコト煮てカブが煮えたら完成！
(すぐに食べられますが、一旦冷まして温め直すと更に味が染み込みます！)
-
- 6
-
- 器に盛り完成！
(こちらは一旦冷まし温め直したものです！)
おいしくなるコツ
かぶは柔らかく煮崩れする為、かぶに火を通したらあまりかき混ぜない。鍋をゆするか、煮る前に全体を混ぜ合わせておく。
きっかけ
かぶを手頃に購入した為！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません