カロリーオフ！ふわふわマリトッツォ～管理栄養士考案 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さい器に水を入れ、その上からゼラチン振り入れて10分ほどふやかす。
2. 2 小鍋に牛乳、ラカントを加えて沸騰させないように気をつけながら、温める。

   

3. 3 ①のゼラチンを加えて、沸騰直前まで温めたら、ボウルに移し、氷水でボウルを冷やしながらハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。
4. 4 ロールパンを切り落とさないよう横半分に切る。

   

5. 5 ロールパンの切り口を大きく開きながらホイップクリームをゴムベラなどで入れ、表面をロールパンのカーブに沿って整える。
6. 6 仕上げに粉糖をふりかける。