カロリーオフ!ふわふわマリトッツォ~管理栄養士考案 レシピ・作り方

カロリーオフ!ふわふわマリトッツォ~管理栄養士考案
  • 約30分
楽天ファーム
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生クリームを使わず、真っ白ふわふわ!カロリーオフで罪悪感なく食べられる低糖質、低脂質なホイップクリームにしました。

材料(3人分)

  • 牛乳 100ml
  • ラカントS 小さじ2(8g)
  • ゼラチン 2g
  • 小さじ2
  • ロールパン 3個
  • 粉糖(あれば) 適量

作り方

  1. 1 小さい器に水を入れ、その上からゼラチン振り入れて10分ほどふやかす。
  2. 2 小鍋に牛乳、ラカントを加えて沸騰させないように気をつけながら、温める。
  3. 3 ①のゼラチンを加えて、沸騰直前まで温めたら、ボウルに移し、氷水でボウルを冷やしながらハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。
  4. 4 ロールパンを切り落とさないよう横半分に切る。
  5. 5 ロールパンの切り口を大きく開きながらホイップクリームをゴムベラなどで入れ、表面をロールパンのカーブに沿って整える。
  6. 6 仕上げに粉糖をふりかける。

きっかけ

流行りのマリトッツォはクリームたっぷりで美味しいけれど、カロリーが気になるので、低糖質・低脂質レシピを作りました。お味は軽やかで優しくて、にっこり笑顔になる美味しさです。

おいしくなるコツ

・ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てること ・ブルーベリーやいちご、マンゴーなどのフルーツと一緒に食べるものおすすめ

  • レシピID:1410022777
  • 公開日:2022/05/02

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料理名
カロリーオフ!ふわふわマリトッツォ
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つくったよレポート(1件)

  • GoliMam
    GoliMam
    2022/08/07 12:55
    カロリーオフ!ふわふわマリトッツォ~管理栄養士考案
    コメント失礼します。

    豪快な見た目ですが、美味しかったです!
    パンは低糖質素材で手作りしました。

    今度はトピングを添えて食べます。
    ありがとうございました!