料理をランクUP！バジルのガーリックバター～保存食 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻し、バジルは茎から葉を外しておきます。パセリは下の方の太い茎の部分だけ切り落とします。

   

2. 2 全ての材料をフードプロセッサーもしくはミキサーに入れます。
   
   ※機材がない場合、バジルとパセリを包丁でみじん切りにしてからボールでバターとよく混ぜ合わせればOK。

   

3. 3 こんなふうにペースト状になればもう完成！

   

4. 4 すぐに使わない場合は、ラップやクッキングシートで包み、直径3〜4cmの棒状に形を整え、両端をねじります。そして冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、冷凍庫へ保存すれば、半年は持ちます。

   

5. 5 焼き魚にのせたり、ココットに入れてバゲットと一緒にパーティーに出すのもいいです。