しっとり☆ピスタチオパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。バター、卵、ピスタチオペーストは常温に戻す。
   レーズンを浸るくらいの水につけて戻す。

2. 2

   バターを泡立て器でよく混ぜ、白っぽくなったら砂糖を加え、空気を含むようよく混ぜる。

3. 3

   卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。牛乳と卵2個で120gになるよう牛乳を加えよく混ぜる。

4. 4

   ピスタチオペーストを加え、よく混ぜる。

5. 5

   オーブンを180度に予熱する。

6. 6

   ふるった粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。（混ぜ過ぎ注意）

7. 7

   生地が均等になったら、水気を切ったレーズンを加えてさっくり混ぜ、バターを塗った型に流し入れる。（今回はシリコン型を使ったので塗っていません）

8. 8

   180度に予熱したオーブンを、170度に下げて40分焼く。（30分頃から様子を見てご自宅のオーブンに合わせて焼き時間を調整してください）

9. 9

   焼き立てを味見で一口！表面がさっくりして中はふわんとし、美味しいです(^^)
   一晩置くとしっとりパウンドになります♡