２種のポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモとジャガイモの皮をむきます。それぞれ火が通りやすいように小さめに乱切りし、水につけておきます。

2. 2

   お鍋に水と１をいれて、いもが柔らかくなるまで加熱します。柔らかくなったらざるにあげ、粗熱が取れるで待ちます。

3. 3

   ２にこんそめふんまつをかけ、マッシュします。粗目が好きな方は、少し塊を残してください。

4. 4

   ３をコロッケの形に丸めます。その後、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に通します。

5. 5

   １７０度の揚げ油で、４を揚げます。中身は火が通っているので、衣がきつね色に揚がったら出来上がりです。