濃厚なめらか◎トリュフチョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは、細かく刻みます。

2. 2

   生クリームを湯せんにかけ、沸騰直前まで温め、そこにチョコレート、ブランデーを加えます。
   完全に溶けてなめらかになり、照りが出るまで混ぜ合わせます。

3. 3

   薄いバットにクッキングシートをしき、チョコレートを流し入れます。
   冷蔵庫で30分程寝かせます。

4. 4

   ラップに一粒分ずつ丸め、冷凍庫で10〜15分寝かせます。

5. 5

   ※ホワイトチョコ、フレーバーチョコも同様の手順です。
   ホワイトチョコ等は生クリームをたくさん入れると緩く、丸めにくくなる為注意が必要です。

6. 6

   ラップを外し、手で丸め直すときれいな丸になります！
   後はココアパウダーや抹茶パウダー、粉砂糖などを塗せば完成です。

7. 7

   【ひよこちゃんトリュフ】
   ホワイトチョコのベースの上にスキムミルク（ホワイトチョコパウダーでも可）をまぶし、マーブルチョコ（黄色）を差し込みます。目はチョコペンです。

8. 8

   【カッパちゃんトリュフ】
   チョコのベースの上に抹茶パウダーをまぶし、マーブルチョコ（黄色）を差し込みます。目、お皿はチョコペンです。