濃厚なめらか◎トリュフチョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートは、細かく刻みます。

   

2. 2 生クリームを湯せんにかけ、沸騰直前まで温め、そこにチョコレート、ブランデーを加えます。
   完全に溶けてなめらかになり、照りが出るまで混ぜ合わせます。

   

3. 3 薄いバットにクッキングシートをしき、チョコレートを流し入れます。
   冷蔵庫で30分程寝かせます。
4. 4 ラップに一粒分ずつ丸め、冷凍庫で10〜15分寝かせます。

   

5. 5 ※ホワイトチョコ、フレーバーチョコも同様の手順です。
   ホワイトチョコ等は生クリームをたくさん入れると緩く、丸めにくくなる為注意が必要です。
6. 6 ラップを外し、手で丸め直すときれいな丸になります！
   後はココアパウダーや抹茶パウダー、粉砂糖などを塗せば完成です。
7. 7 【ひよこちゃんトリュフ】
   ホワイトチョコのベースの上にスキムミルク（ホワイトチョコパウダーでも可）をまぶし、マーブルチョコ（黄色）を差し込みます。目はチョコペンです。

   

8. 8 【カッパちゃんトリュフ】
   チョコのベースの上に抹茶パウダーをまぶし、マーブルチョコ（黄色）を差し込みます。目、お皿はチョコペンです。