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だしいらず☆ほっくりと甘いかぼちゃの蒸し煮 レシピ・作り方

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京桜
おだしも、そして水もほとんど使わずに作る蒸し煮かぼちゃ。

材料（８人分）

かぼちゃ（種とワタを取り、大きめカット）
1/6個（約600g）
砂糖
小さじ４
塩
少々
水
大さじ１
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作り方

  1. 1
    かぼちゃを厚手の鍋に入れて、砂糖と塩をしっかりもみこむようにまぶす。そのまま30分～１時間くらいおいておく。
  2. 2
    水を入れてしっかりとふたをし、強めの火にかける。煮立ってきたら弱火にして15分くらい蒸し煮する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おとなりさんがいつもかぼちゃをストックしていると聞いて、私もかぼちゃ食べたい☆と娘にリクエストされたのでシンプル煮物を作ってみました＾＾

公開日：2021/01/16
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カテゴリ
かぼちゃの煮物かぼちゃ
料理名
だしいらず☆ほっくりと甘いかぼちゃの蒸し煮

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