かぼちゃニョッキの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタをとり、洗ってラップをして600w6分半～7分レンジで加熱して柔らかくする。

2. 2

   1を一口大に切り、皮をとり、身と別々にしておく。

3. 3

   身をボウルにいれて、熱いうちにつぶして、なめらかにする。

4. 4

   3に☆を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   4にラップをして30～40分ほどおく。

6. 6

   ニョッキの形に成形して、沸騰したお湯で湯がく。

7. 7

   浮いてきたらザルにあげる。

8. 8

   鍋にバターをいれて、火をつけ溶かし、★をいれて、混ぜ合わせる。

9. 9

   8に7をいれて、2分ほど煮込んだら完成